Яичная кашка (натуральная)

Рецептура блюда Яичная кашка (натуральная)

456. Яичная кашка (натуральная)IIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Яйца3 шт.1202 шт.802 шт.80
или меланж12012080808080
Молоко60604040
Вода4040
Масло сливочное10105555
Масса готовой кашки160105105
Гренки № 11075035
или сыр2220116,5151
или хлопья кукурузные или пшеничные10
Выход: с гренками210140
с сыром180120
с хлопьями115

1 Масса тертого сыра.

Приготовление

  1. Яичную кашку готовят как описано на с. 204.
  2. При отпуске хлопья или тертый сыр кладут на середину кашки, гренки укладывают по краям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector