Макаронник

Рецептура блюда Макаронник

451. МакаронникIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Макароны75758080
Вода150150230230
Молоко100100
Яйца1/2 шт.201/4 шт.10
Сахар10101010
Маргарин столовый5555
Сухари5555
Масса полуфабриката300300
Масса готового макаронника250250
Маргарин столовый или масло сливочное10101010
Выход260260

Приготовление

Макароны варят в смеси молока и воды или в воде, не откидывая. В охлажденные до 60-70°С макароны добавляют яйца, взбитые с сахаром, и перемешивают. Массу выкладывают на смазанный жиром противень, посыпают сухарями и запекают. При отпуске макаронник поливают жиром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector