Запеканка со свежими плодами

Рецептура блюда Запеканка со свежими плодами

422. Запеканка со свежими плодамиIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Крупа манная или рисовая50505454
или пшено56566060
Молоко1001005050
Вода (на кашу манную или рисовую)8585150150
Вода (на кашу пшенную)8080140140
Сахар10101010
Масло сливочное5555
Сухари пшеничные4444
Яблоки57404330
или груши55404130
или абрикосы47403530
или слива44403330
Сметана3344
Яйца1/5 шт.81/10 шт.4
Масса полуфабриката280280
Масса готовой запеканки250250
Соус № 903№ 9067575
Выход325325

Приготовление

На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень кладут ровным слоем приготовленную вязкую кашу (половину oт всей массы), затем плоды, нарезанные мелкими кубиками, яблоки и груши без кожицы и семенных гнезд, сливы и абрикосы без косточек. Плоды покрывают слоем оставшейся каши, поверхность смачывают смесью яйца со сметной и запекают. Подают с соусом абрикосовым или клюквенным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector