Запеканка рисокая с творогом

Рецептура блюда Запеканка рисокая с творогом

420. Запеканка рисокая с творогомIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Крупа рисовая48487575
Вода100100155155
Изюм20,520
Творог40,54040,540
Яйца1/4 шт.101/4 шт.10
Сахар15151515
Ванилин0,010,010,010,01
Маргарин столовый5555
Сухари пшеничные5555
Сметана5555
Масса полуфабриката225280
Масса готовой запеканки200250
Маргарин столовый или масло сливочное10101010
или сметана30303030
или соус № 906, № 907, № 9087575
Выход: с жиром210260
со сметаной230280
с соусом275325

Приготовление

В готовую рассыпчатую кашу (с. 180-181), приготовленную с изюмом или без изюма и охлажденную до 60-70°С, добавляют протертый творог, взбитые с сахаром яйца, ванилин, растворенный в небольшом количестве воды, жир и перемешивают. Подготовленную массу раскладывают на смазанный растопленным жиром и посыпанный сухарями противень, поверхность смазывают смесью яйца со сметаной и запекают 10 мин. Подают запеканку с жиром, или сметаной, или с соусом клюквенным, или яблочным, или из ягодного экстракта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector