Рецептура блюда Каша жидкая
| 417. Каша жидкая | I | II | III | |||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Масса каши | – | 200 | – | 300 | – | 300 |
| Маргарин столовый или масло сливочное | 10 | 10 | 15 | 15 | 10 | 10 |
| или сахар | 15 | 15 | 20 | 20 | 25 | 25 |
| Выход: с жиром | – | 210 | – | 315 | – | 310 |
| с сахаром | – | 215 | – | 320 | – | 325 |
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.
