Бобовые с жиром и луком

Рецептура блюда Бобовые с жиром и луком

432. Бобовые с жиром и лукомIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Масса отварных бобовых150200200
Лук репчатый252130254034
Жир-сырец свиной15152020
или шпик3029
Масса пассерованного с жиром лука2530
Масса пассерованного со шпиком лука40
Выход: с жиром и луком175230
со шпиком и луком240

Приготовление

Шпик нарезают мелкими кубиками и обжаривают. Мелко нарезанный репчатый лук пассеруют на вытопившемся от шпика жире или просто на жире и смешивают с горячими отварными бобовыми (рец. № 430).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector