Бобовые с тушеной капустой

Рецептура блюда Бобовые с тушеной капустой Сборник рецептур бесплатный

Рецептура блюда Бобовые с тушеной капустой

436. Бобовые с тушеной капустой I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Масса отварных бобовых 150 150
Капуста тушеная № 773 150 150
Соус № 824 25 25
Маргарин столовый 5 5
Сухари 3 3
Сыр 5,4 5
Выход 300 320

Приготовление

Отварные бобовые (рец. № 430) заправляют красным соусом, кладут на порционную сковороду или противень, смазанные жиром, сверху слой тушеной капусты, посыпают тертым сыром, сухарями и запекают. По III колонке отварные бобовые смешивают с тушеной капустой и красным соусом, доводят до кипения.

Андрей Готцев
Андрей Готцев
Задать вопрос
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарий