Главная / Сборник рецептур бесплатный / вторые блюда сборник рецептур / Бобовые с копченой грудинкой или корейкой

Бобовые с копченой грудинкой или корейкой

Рецептура блюда Бобовые с копченой грудинкой или корейкой

433. Бобовые с копченой грудинкой или корейкойIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Масса отварных бобовых150200
Грудинка копченая2720127201
или корейка копченая2620126201
Лук репчатый36303630
Жир-сырец свиной15151515
Масса пассерованного с жиром лука2525
Соус № 824, № 8483040
Чеснок0,50,40,50,4
Выход225285

1 Масса вареной грудники, корейки без шкуры и костей.

Приготовление

Вареную копченую нарезанную мелкими кубиками грудинку или корейку, нашинкованный пассерованный лук кипятят в красном или томатном соусе 10 мин, смешивают с отварными бобовыми, добавляют растертый с солью чеснок и, помешивая, нагревают до кипения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector