Запеканка из моркови и фасоли

Рецептура блюда Запеканка из моркови и фасоли

385. Запеканка из моркови и фасолиIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Морковь170136143114184147
Маргарин столовый151510101010
Масса припущенной моркови125105135
Фасоль4080150105140841
Яйца1/4 шт.101/5 шт.8
Сметана555555
Сухари555555
Масса полуфабриката225225225
Масса готовой запеканки200200200
Сметана303030302020
Выход230230220

1 Масса отварной фасоли.

Приготовление

  1. Подготовленную фасоль варят до готовности и протирают.
  2. Припущенную и протертую морковь смешивают с вареной протертой фасолью, добавляют яйца.
  3. Массу выкладывают на смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду, смазывают сметаной, посыпают сухарями и запекают.
  4. Фасоль можно заменить соответствующим количеством зеленого горошка, его вводят непротертым.
  5. При отпуске поливают сметаной или сметану подают отдельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector