Главная / Сборник рецептур бесплатный / каши сборник рецептур / Каша рассыпчатая с луком, шпиком или яйцом

Каша рассыпчатая с луком, шпиком или яйцом

Рецептура блюда Каша рассыпчатая с луком, шпиком или яйцом

406. Каша рассыпчатая с луком, шпиком или яйцомIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Масса каши150200250
Лук репчатый302530253025
Кулинарный жир151515151010
Масса пассерованного с жиром лука252520
или
Лук репчатый252130253025
Шпик201934333433
Масса пассерованного со шпиком лука254040
или
Яйца1 шт.401/2 шт.201/4 шт.10
Масло сливочное или маргарин столовый151515151010
Выход: с луком и жиром175225270
с луком и шпиком175240290
с яйцом и жиром205235270

Приготовление

  1. Шпик нарезают мелкими кубиками и жарят до тех пор, пока из него не вытопится примерно половина жира.
  2. Затем кладут лук, нарезанный кубиками, и пассеруют.
  3. При отпуске горячую кашу смешивают с пассерованным на жире или шпике луком или заправленную маслом кашу посыпают рублеными яйцами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector