Каша рассыпчатая из концентрата

Рецептура блюда Каша рассыпчатая из концентрата

410. Каша рассыпчатая из концентратаБРУТТОНЕТТО
Гречневая, или пшенная, или ячневая, или перловая, или рисовая каша (концентрат)100100
Вода200200
Масса каши270
Маргарин столовый или масло сливочное1010
или сахар1010
Выход280

Приготовление

Брикеты концентрата каши разминают до исчезновения комков, заливают холодной водой и доводят до кипения, после чего варят при слабом кипении в плотно закрытой посуде до тех пор, пока крупа не набухнет полностью.

Кашу отпускают с жиром или посыпают сахаром. Рассыпчатые каши из концентрата можно отпускать с грибами и луком, с мозгами или печенью с учетом норм закладок дополнительных продуктов, предусмотренных в соответствующих рецептурах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector