Главная / Сборник рецептур бесплатный / вторые блюда сборник рецептур / Кабачки жареные с помидорами или с помидорами и грибами

Кабачки жареные с помидорами или с помидорами и грибами

Рецептура блюда Кабачки жареные с помидорами или с помидорами и грибами

368. Кабачки жареные с помидорами или с помидорами и грибамиIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Кабачки280224186149186149
Мука пшеничная555555
Кулинарный жир555544
Масса жареных кабачков150100100
Грибы белые свежие1017710177
или шампиньоны свежие164125164125
или сушеные белые грибы25252525
Помидоры свежие937993799379
Кулинарный жир151515151010
Масса жареных грибов5050
Масса жареных помидоров505050
Соус № 863№ 864505050
или сметана303020201515
Выход: с соусом300250200
со сметаной280220165

Приготовление

  1. Кабачки, помидоры и грибы жарят. При отпуске вокруг кабачков укладывают помидоры.
  2. Грибы кладут сверху на кружочки кабачков, поливают соусом или сметаной.
  3. Блюдо украшают веточкой зелени или посыпают мелко нарезанной зеленью.
  4. Соусы: сметанный, сметанный с томатом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector