Пюре из моркови или свеклы

Рецептура блюда Пюре из моркови или свеклы

334. Пюре из моркови или свеклыIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Морковь198145117012511701251
или свекла185145115912511591251
Маргарин столовый10105555
Соус № 861, № 8637575
Масса готового пюре145200200
Масло сливочное1010101055
или сметана404030302020
Выход: с маслом155210205
со сметаной185230220

1 Масса готовых продуктов.

Приготовление

Очищенную морковь нарезают дольками и припускают в небольшом количестве воды с добавлением маргарина (1/2 нормы) и соли. Свеклу варят, очищают от кожицы. Морковь или свеклу протирают, добавляют маргарин, соус молочный средней густоты или сметанный и прогревают.

Отпускают пюре со сливочным маслом или сметаной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector