Котлеты свекольные

Рецептура блюда Котлеты свекольные

362. Котлеты свекольныеIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Свекла217217177177217217
Масса вареной очищенной свеклы170138170
Маргарин столовый1010101055
Крупа манная151515151818
Яйца1/4 шт.101/10 шт.4
Творог3130
Сухари121212121212
Масса полуфабриката180180180
Кулинарный жир101010101010
Масса жареных котлет150150150
Соус № 859, № 863, № 865757550
или сметана303020202020
Выход: с соусом225225200
со сметаной180170170

Приготовление

  1. Сваренную в кожуре свеклу очищают, протирают или пропускают через овощерезку и прогревают с жиром, затем всыпают тонкой струей при помешивании манную крупу и варят до готовности.
  2. Дальнейший способ приготовления такой же, как котлет морковных.
  3. Отпускают со сметаной или соусом молочным, сметанным, сметанным с луком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector