Картофель и овощи, тушенные в соусе

Рецептура блюда Картофель и овощи, тушенные в соусе

347. Картофель и овощи, тушенные в соусеIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Картофель233175280210307230
Морковь312519151310
Петрушка (корень)118118
Горошек зеленый консервированный3120
Лук репчатый242018151210
Кулинарный жир151515151515
Лавровый лист0,020,020,020,020,020,02
Перец горошком0,050,050,050,050,050,05
Соус № 824№ 848№ 863505050
Выход250250250

Приготовление

  1. Картофель и коренья, нарезанные дольками, слегка обжаривают по отдельности, лук пассеруют, соединяют и заливают соусом красным, или томатным, или сметанным, добавляют перец горошком, лавровый лист, соль и тушат.
  2. Консервированный зеленый горошек кладут за 5 мин до готовности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector