Капуста, тушенная с грибами

Рецептура блюда Капуста, тушенная с грибами

343. Капуста, тушенная с грибамиIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Капуста тушеная № 342200125250
Картофель жареный № 354125
Грибы белые свежие1017761464131
или шампиньоны свежие16412599756650
или грибы белые сушеные255011530110201
Масло растительное555555
Масса жареных грибов503020
Выход250280270

1 Масса вареных грибов

Приготовление

  1. Капусту тушат, как указано в рец. № 342.
  2. Свежие грибы, нарезанные дольками, жарят до готовности. Сушеные грибы замачивают, варят, нарезают соломкой и обжаривают. Подготовленные грибы смешивают с тушеной капустой, обжаренным картофелем и тушат до готовности.
  3. При отпуске можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector