Соус луковый

Рецептура блюда Соус луковый Сборник рецептур бесплатный

Рецептура блюда Соус луковый

827. Соус луковыйIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Соус красный основной № 824 или № 825800850900
Лук репчатый357300298250238200
Маргарин столовый454238383030
Уксус 9%-ный757570706565
Маргарин столовый303020202020
Выход100010001000

Приготовление

Мелко нарезанный лук слегка пассеруют, добавляют уксус, перец черный горошком, кипятят 5-7 мин, закладывают в соус красный основной и варят 10-15 мин. Соус заправляют маргарином.

Подают соус к биточкам, котлетам, жареной и отварной свинине и другим мясным блюдам. Кроме того, соус используют для запекания мясных блюд.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector