Главная / Сборник рецептур бесплатный / Соус белый основной (рыбный)

Соус белый основной (рыбный)

Рецептура блюда Соус белый основной (рыбный)

852. Соус белый основнойIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Бульон рыбный № 851110011001100
Маргарин столовый505050505050
Мука пшеничная505050505050
Лук репчатый484036302420
Петрушка (корень)403027201310
или сельдерей (корень)443029201510
Выход1000100010

Рецептура блюда Соус белый основной (рыбный)

Приготовление

Этот соус готовят так же, как белый основной на мясном бульоне (рец. № 843), подают его к блюдам из отварной и припущенной рыбы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector