Рецептура блюда Салат из маринованной свеклы с яблоками
| 89. Салат из маринованной свеклы с яблоками | БРУТТО | НЕТТО |
| Маринованная свекла № 87 | – | 610 |
| Яблоки свежие | 227 | 200 |
| Сметана | 200 | 200 |
| Выход | – | 1000 |
Приготовление
К маринованной свекле добавляют яблоки с удаленным семенным гнездом, нарезанные тонкими ломтиками, и перемешивают. При отпуске салат поливают сметаной.
Андрей Готцев
Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.
Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт.
