Салат из краснокочанной капусты

Рецептура блюда Салат из краснокочанной капусты Сборник рецептур бесплатный

Рецептура блюда Салат из краснокочанной капусты

82. Салат из краснокочанной капустыБРУТТОНЕТТО
Капуста краснокочанная свежая12331048
Масса стертой капусты660
Уксус 3%-ный150150
Сахар5050
Корица0,10,1
Гвоздика0,10,1
Вода100100
Масло растительное5050
Выход1000

Рецептура блюда Салат из краснокочанной капусты

Приготовление

Капусту шинкуют, посыпают солью и перетирают до выделения сока, после чего ее отжимают и заправляют уксусом с добавлением отвара корицы, гвоздики и сахара. Отвар готовят следующим образом. В воду добавляют корицу, гвоздику и сахар, доводят до кипения и дают настояться в течение 30 мин. Полученный отвар процеживают. При отпуске капусту поливают маслом.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector