Редис с огурцами и яйцом

Рецептура блюда Редис с огурцами и яйцом Сборник рецептур бесплатный

Рецептура блюда Редис с огурцами и яйцом

67. Редис с огурцами и яйцомIII и III
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Редис красный обрезной495460548510
Огурцы свежие250200250200
Яйца2½ шт1002½ шт100
Сметана250250200200
Выход100010

Рецептура блюда Редис с огурцами и яйцом

Приготовление

Подготовленные редис и огурцы нарезают ломтиками; часть овощей оставляют для украшения. Подготовленные овощи перемешивают, укладывают горкой, офбрмляют дольками яиц и овощами.

При отпуске салат поливают сметаной. Можно использовать редис, очищенный от кожицы, соответственно увеличив норму закладки.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector