Авторы: Валентина Ильянкова, Александр Коренюгин
У хорошей хозяйки в холодильнике кроме продуктов для каждодневной еды всегда присутствуют домашние полуфабрикаты и заготовки, а погребок (или кладовка) наполнен банками и баночками с разными разносолами и маринадами. И пусть говорят, что домашние заготовки уже вышли из кулинарной моды, что все можно купить в магазине.
Действительно, купить можно все! Но приготовленное своими руками, с усердием и любовью — это гордость хозяйки, а затем и традиции семьи.
Отзывы
Три нужнейшие в домашнем, особенно, дачном хозяйстве раздела одной книги «Консервирование Заготовки Полуфабрикаты». Все под рукой –как наполнить банки овощами и фруктами для длительного хранения. Заполнить холодильник этими же овощами и фруктами для ежедневного питания. Заготовить мясные полуфабрикаты на собственной кухне, заморозить и, в случае необходимости, быстро собрать праздничный стол для дорогих гостей. Книга в моей семье уже есть и особенно ей обрадовались родители. У них менталитет советский – заготовки и полуфабрикаты своими руками. Сначала вырастить продукты, потом все сохранить! Хорошая, нужная книга. Будем и мы изучать рецепты заготовок и заполнять свои домашние и дачные кладовки консервацией из овощей и вареньями из ягод. Но самый замечательный раздел в этой книге – Полуфабрикаты! Это активное занятие для всей семьи. Кстати, дети с большим удовольствием лепят пельмени и вареники, причем, по собственной инициативе.
И вот он результат на столе. Быстро, вкусно, аппетитно!