ХОТИТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ КАРТУ НА БЛЮДО?

Технологическая документация на блюда/изделия (технико-технологические карты, калькуляционные карты, акты проработки на блюда) Стоимость и сроки: от 130 руб за ТТК + акт проработки — срок 3-5 дней
Home / НОВОСТИ HORECA / В Благовещенском переулке открылась сидрерия Wе Cidreria.

В Благовещенском переулке открылась сидрерия Wе Cidreria.

В Благовещенском переулке открылась сидрерия Wе Cidreria.

 

В меню — 92 вида сидра, тапас и авторские десерты, пишет Horeca Magazine. Владельцы называют Wе Cidreria самой большой сидрерией в Москве: сейчас в меню 92 вида сидра разного географического происхождения: от Бретани до Британии; сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, грушевые, пуаре, с фруктами, травами, специями.

К концу года количество наименований планируют довести до 150.

В меню кухни — мидии в сидре, авторские десерты на основе сидра, тартары, тапас на хлебе собственной выпечки.

 

 

Фирменная закуска Wе Cidreria — финик с начинкой из сливочного сыра, запеченный в хамоне. Также в сидрерии варят разнообразные джемы и варенья.

«Одна из задач cидрерии — сохранить баланс между демократичностью и уникальностью, позволить обычному горожанину попробовать те сидры, которые подаются в мишленовских ресторанах», — говорит директор Wе Cidreria Ольга Негур.

ЖЕЛАЕТЕ НОВЕЙШИЙ СБОРНИК РЕЦЕПТУР?

Мы предлагаем ( более 800 ТТК)  три самых современных сборника рецептур (горячие блюда, холодные закуски и салаты, хлебо-булочные изделия, десерты и напитки)  +  более 1000 технологических карт бесплатно! , а также скидку на комплект.

Средний чек:  2000 рублей
Адрес: переулок Благовещенский, д. 5

Top